Home » Archive by category "FOOD SAFETY & AUDIT"

PEST CONTROL DALAM FOOD SAFETY MANAGEMENT SYSTEM

segitiga food safety

Pest Control Sebagai Prasyarat Dasar (PRPS) Pest control terdapat dalam GMP dan PRP sebagai landasan dari Food Safety Management System Good Manufacturing Practice (GMP)  : adalah pedoman atau prosedur yang menjelaskan bagaimana memproduksi makanan agar aman, bermutu dan layak dikonsumsi. GMP di Indonesia diatur dalam...

Read More »

APA YANG DIMAKSUD DENGAN HACCP?

LATAR BELAKANG Jaminan mutu  dan keamanan pangan  terus berkembang sesuai dengan tuntutan dan persyaratan konsumen serta dengan tingkat kehidupan dan kesejahteraan manusia. Oleh karena itu, berkembanglah berbagai sistem yang dapat memberikan jaminan mutu dan keamanan pangan sejak proses produksi hingga ke tangan konsumen  seperti: HACCP...

Read More »


        
          
error: Content is protected !!